我手里頭的這塊臘肉是壽山石天然形成的臘肉，因其惟妙惟肖的形狀讓看過的人無不嘖嘖稱奇——太像了。關(guān)于這塊壽山石臘肉的來歷，我講一段和它的奇遇。

一次，和老友到一個玩石頭的藏友家玩，這位朋友所收藏的石頭五花八門，看得我眼花繚亂。在柜子的一角，我看見一塊臘肉盛在盤中，頓覺奇怪：這樣的食品怎么不放在廚房或冰箱里呢?正在納悶之際，這位藏友對我們說：這是一塊壽山奇石，由于天然酷像一塊臘肉，經(jīng)名家雕琢，就成為了一塊“臘肉”，可以達到以假亂真的效果。我小心翼翼地把這塊奇石捧在手心，細細揣摩。石頭溫潤而細膩，看得我舍不得放下。

自從看了藏友的那塊奇石后，我睡不安席，食不甘味，滿腦子都是那塊臘肉壽山石。老友知道我如此癡迷于那塊奇石，愿意當(dāng)回說客。得知那位藏友喜歡喝茶，也喜歡收藏紫砂壺茶具，我就將一套心儀的紫砂壺做交換，換回了這塊臘肉壽山石。換回家當(dāng)晚，我就要試探這塊奇石的逼真程度。

我把這塊“臘肉”用盤子盛著，放在廚房里。傍晚，老婆下班回家，系上圍裙就進入廚房，我在背后暗自盯著。只見老婆洗了手，就去拿盤中的“臘肉”，剛拿在手里，估計感覺沉甸甸的，不對勁。見她左看右看，滿臉疑惑，我上前一把奪回我的寶貝，生怕有所閃失。

再來看這塊臘肉壽山石，確實太逼真、形象了。奇石下寬為15.6厘米，上寬為6.5厘米，厚為10.1厘米，高度為20.6厘米。奇石最下面是一層薄薄的肉皮，皮里的脂肪肥厚，上面就是厚厚的一層鮮亮的瘦肉，肉質(zhì)的紋理歷歷可見，瘦肉中間還夾著一橫條肥肉。整塊奇石鮮亮光澤，溫潤圓滑，色澤瑩潤。

壽山石產(chǎn)自福州市北郊壽山鄉(xiāng)，以此而得名。壽山石質(zhì)地脂潤，色彩斑斕，溫潤如玉，晶瑩剔透，為歷代藏石家所珍愛。清代詩人朱彝尊寫詩贊道“天遺瑰寶生閩中”。壽山石由于有“溫潤光澤，易于奏刀”的特性，很早就被用于作雕刻的材料。

壽山石雕的最大特點是巧色的利用。壽山石有十多種顏色，色彩非常綺麗，藝人們雕刻之前要經(jīng)過一番相石的過程，看看是否充分利用石質(zhì)、石形、石色、石紋來確定相應(yīng)的題材與造型，而不是牽強附會。講究“相石取巧”，就是根據(jù)石料的形狀、色彩和紋理等特點進行構(gòu)思，因勢造型，因材施藝，因色取巧，使自然色相和奧妙神工渾然一體。

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